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Salvador Novo 150, consultorio 108.
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México, D.F.

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Tablas

Nomenclaturas:
l: lata
g: gramo
b: bote
C: cuchara sopera
r: rebanada
p: pieza
s: sobre
t: taza
P: paquete
cc: cuchara cafetera





Proteína (30g)
Arrachera*
30 g
Atún en aceite*
1/4 l
Atún en agua
1/4 l
Atún fresco
30 g
Bacalao
45 g
Bistec de res
30 g
Calamar*
45 g
Camarón gigante*
2 p
Camarón pequeño*
5 p
Cangrejo
45 g
Carne molida*
30 g
Cecina
25 g
Chicharrón*
12 g
Chuleta ahumada
1/2 p
Clara de huevo
2 p
Conejo*
25 g
Costilla
50 g
Cuete
45 g
Fondue*
1/4 t
Hamburguesa*
30 g
Huevo entero*
1 p
Jamón de cerdo*
40 g
Jamón de pollo o pavo ahumado
35 g
Maciza cerdo
40 g
Mariscos cocidos*
30 g
Milanesa de pollo o res
30 g
Mortadela*
30 g
Muslo de pollo sin piel
1/3 p
Nugget*
2 p
Pato*
50 g
   
Pavo
45 g
Pechuga a la plancha
35 g
Pechuga de pavo
2 r
Peperoni*
10 r
Pescado blanco
35 g
Pierna de pollo sin piel
1/3 p
Pollo deshebrado
25 g
Pulpo cocido*
45 g
Puntas de filete
30 g
Queso amarillo*
2 r
Queso brie*
30 g
Queso cottage
3 C
Queso de cabra
30 g
Queso gruyere*
25 g
Queso holandés*
20 g
Queso manchego / menonita*
25 g
Queso mozzarella*
35 g
Queso oaxaca*
30 g
Queso panela
40 g
Queso parmesano
3 C
Requesón
2 C
Salami*
3 r
Salchicha de pavo o res o cerdo*
1 p
Salmón fresco
30 g
Salmón ahumado
35 g
Surimi
2/3 p
Tampiqueña
30 g
Ternera
35 g
Trucha
30 g
Yema de huevo*
2 p
*Alto contenido de grasa.
 





 
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Estudió en la Universidad Iberoamericana las licenciaturas de Nutrición y Ciencia de los alimentos y de Comunicación. Cursó ahí mismo el Diplomado en Nutrición y Antropometría aplicadas al Deporte. Tiene estudios de Nutrición en la Universidad de Navarra, España. Trabajó en Sport City y Sports World dando asesoría a deportistas y personas con actividad física a a todos los niveles.

Ha impartido pláticas de nutrición a diversos públicos y elaboró el análisis calórico y nutrimental de los menús de importantes restaurantes. Actualmente escribe un blog para el periódico El Universal, apoya el proyecto “Rescatadores de Sueños” (cruce del Canal de la Mancha) y colabora en diversas estaciones de radio.

Tiene un consultorio privado en el que da orientación alimentaria, asesoría y atención personalizada a todo tipo de pacientes contando para ello con el mejor equipo disponible en el mercado.

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